Безусловно, ежедневное меню каждого человека должно быть сбалансированным. Рацион должен включать в себя определенное количество белков, углеводов и жиров. Кроме того, пища должна включать в свой состав определенное количество воды и витаминов.
Для того чтобы следовать всем этим правилам и нормам, ежедневно сотни людей отправляются за продуктами питания в магазин или на рынок. При этом все чаще каждый не задумывается о том, что он приобретает. Другими словами человек верит рассказам продавцов, которые постоянно утверждают, что продукт у них самый свежий. Одно дело приобретать товар на рынке, так как именно там вся продукция проходит обязательную проверку на качество. При этом сам частный продавец не хочет потерять покупателя и поэтому старается сделать так, чтобы вся продукция обладала самым высоким качеством. Другое дело наемные продавцы в маленьких и больших магазинах, зарплата которых полностью зависит от того, насколько качественно был разрекламирован тот или иной товар, даже не самого высокого качества.
Как же обезопаситься от некачественной продукции? Необходимо тщательней выбирать продукт. А как? Об этом и поговорим.
Мясо
Цвет мяса и жира, полностью зависит от возраста животного, а также от качества замораживания. Молодняк имеет светло-розовый оттенок мяса с белым цветом жира. У старых животных мясо темно-красное и жир желтый. Для того чтобы определить насколько мясо свежее, необходимо на него надавить. Если ямка не исчезает, будьте осторожны – мясо не первой свежести. При этом если продукт был неоднократно заморожен, то цвет его жира будет розовым.
Куры
Возраст кур помогут определить чешуйки на ножках. Старые имею крупные чешуйки, молодые – мелкие.
Рыба
Свежая рыба обладает гладкой, блестящей чешуей, глаза выпуклые и прозрачные. Когда вы купите рыбу и принесете домой, то проткните макушку рыбы ножом, смоченным в кипятке. После этого проверьте нож на наличие запаха. Неприятный аромат свидетельствует о несвежести рыбы.
Молоко
Многие граждане предпочитают приобретать свежее молоко с рук, как говориться на разлив. Однако и здесь может быть подвох. Капните продукта в небольшом количестве на ноготь. Если капелька растекается, то такое молоко разбавлено водой.
Напоследок немного о сроке годности. Перед покупкой обязательно проверяйте дату изготовления. Если по каким-либо причинам вы не можете прочитать дату на упаковке, она закрашена маркером или на ее место нанесена цена, то подвох имеется 100%. Будьте осторожны.
