Брюссельская капуста — овощ, который дачники все чаще начинают выращивать на своих участках. И причин для этого достаточно: кроме того, что плоды данной культуры чрезвычайно богаты полезными витаминами и антиоксидантами, они также с легкостью переносят достаточно суровые погодные условия. При этом их вкусовые качества после нескольких перенесенных заморозков становятся только лучше. Давайте больше узнаем об этом чудо-растении.
Рассадный метод выращивания
Вегетационный период брюссельской капусты составляет от 4 до 6 месяцев. Поэтому аграрии рекомендуют выращивать ее рассадным методом. Его основные принципы следующие:
- в качестве грунта для капусты подходит влагоемкий, рыхлый субстрат с нейтральным уровнем кислотности;
- сроки высева семян — середина марта — начало апреля;
- семена высевают в рассадные ящики, после чего накрывают их пленкой до момента появления первых всходов;
- чтобы не допустить “вытягивания” рассады, дачники рекомендуют организовать ее досвечивание при помощи специальных ламп дневного света;
- молодые растения нуждаются в регулярном поливе и рыхлении почвы;
- после появления первого настоящего листика капусту необходимо пикировать;
- высадку растений в открытый грунт проводят после формирования 4-5 настоящих листов. К этому времени почва на постоянном месте выращивания должна прогреться до +10 градусов;
- лучшие предшественники брюссельской капусты — бобовые, тыквенные, лук, пасленовые.
Уход за овощем
- В каждую лунку, при пересадке капусты на постоянное место, необходимо заложить по 1 ч. л. мочевины и 1 стакану древесной золы. Удобрения тщательно перемешиваются с грунтом, после чего туда помещают рассаду вместе с присутствующим на ней комом земли. Рекомендуемая схема посадки — 60 см на 60 см.
- Температурный режим. Брюссельская капуста вынослива как к жаре, так и к холоду. Однако, максимально высокие урожаи она дает при достаточно прохладной температуре, — +15, +18 градусов.
- С целью ускорения созревания кочанчиков, а также увеличения их размеров, верхушки стеблей растения желательно прищипывать. Данная рекомендация относится только к позднеспелым и гибридным сортам овоща.
- Нижние листья со стеблей капусты дачники рекомендуют периодически удалять, — это будет способствовать более активному развитию плодоносящих ростков.
- Полив — важная часть выращивания любой капусты, в том числе и брюссельской. Он необходим на протяжении всего вегетационного периода растения. Важно избегать застоев воды, которые могут провоцировать возникновение инфекционных грибковых заболеваний корневой системы растения. Чтобы сохранить влагу в почве на более длительное время, участок с рассадой можно мульчировать.
- Растение нуждается в окучивании и регулярном рыхлении почвы. Делать это следует крайне аккуратно, чтобы не повредить нежные мелкие корни культуры.
- Растение нуждается в окучивании и регулярном рыхлении почвы. Делать это следует крайне аккуратно, чтобы не повредить нежные мелкие корни культуры.
Сбор урожая, его хранение
В зависимости от сорта брюссельской капусты сбор урожая проводят одновременно или постепенно. Кочанчики должны быть упругими, твердыми, и иметь характерный блеск. Их диаметр составляет от 2 до 6 см. Самых высоких питательных качеств капуста достигает в солнечные дни при наличии легких заморозков в ночное время. В таких условиях в кочанах формируется наибольшее количество сахаров.
Гибридные растения с одновременным созреванием плодов можно вырвать с грядки вместе с корнем, поместить их в погреб, слегка прикрыв корневую систему влажными опилками или песком. В таком положении можно продлить период созревания овощей, и соответственно сроки их хранения.
Еще один способ хранения заключается в том, что стебель с плодами срезают, удаляют с него все листья, после чего заворачивают в пакет и помещают в прохладное место. В таком состоянии капусту можно хранить до 2 месяцев.
Брюссельская капуста — витаминный овощ, который подходит для приготовления даже самых изысканных блюд. Несомненный плюс растения — его неприхотливость в выращивании и уходе, который легко можно организовать на дачном участке.
